Chyba każdy z nas zetknął się choć raz w życiu z pijącą zieloną herbatę zachodzącą słońcem, emanującą spokojem kulturą Japonii. Wśród wielu herbacianych specjałów skrywanych przez kraj kwitnącej wiśni, na szczególne wyróżnienie zasługuje matcha. Ta niezwykle zdrowa i smaczna herbata zyskuje coraz większą popularność na całym świecie, także w naszym kraju.
Co to jest matcha?
Tradycyjna japońska matcha to bardzo drobno zmielone liście zielonej herbaty. Powstaje z krzewów rosnących w cieniu, które przez to wytwarzają więcej chlorofilu. To z kolei nadaje herbacie intensywny zielony kolor. Przygotowuje się ją poprzez wsypanie proszku do specjalnej miski i ubijanie bambusową szczoteczką do momentu uzyskania pianki.
Właściwości zdrowotne matcha
Matcha obfituje w potężną dawkę przeciwutleniaczy, których stężenie jest znacznie wyższe niż w innych rodzajach herbaty. Przede wszystkim zapewnia cenne dla organizmu polifenole, w tym EGCG, które mogą chronić przed różnego rodzaju chorobami, między innymi nowotworami. Matcha wpływa także na proces odchudzania, poprawiając metabolizm i wspomagając spalanie tłuszczu.
Jak przygotować matcha?
Przygotowanie matcha to mała ceremonia. Do miski dodać łyżeczkę proszku, a następnie wlać do niej niewielką ilość gorącej, ale nie wrzącej wody. Następnie trzeba całość dokładnie wymieszać używając bambusowej szczotki zwanej chasen. Powinno powstać gładkie, zielone, piankowe napoje – o optymalnej konsystencji przypominającej espresso.
Gdzie kupić matcha?
Zakup dobrej jakości matcha może być wyzwaniem, szczególnie że na rynku znajduje się wiele podrobionych produktów. Szczęśliwie, w naszym klimatycznym sklepie o nazwie Ouritsu Matcha znajdziesz tylko oryginalne herbaty prosto od japońskich producentów.
Artykuł sponsorowany