Czy kiedykolwiek zastanawialiście się, co dokładnie oznaczają te nazwy wielu kaw, które widzicie w menu każdej kawiarni? Ristretto, espresso, lungo to tylko niektóre z nich. Jeśli nie jesteś pewien, na czym polega różnica między nimi, ten artykuł jest dla Ciebie.
Co to jest Ristretto?
Ristretto jest bardzo intensywną wersją espresso. Jest to najkrótszy ekstrakt kawy, co sprawia, że ma intensywniejszy i gęstszy smak w porównaniu do pozostałych rodzajów. Jej aromat jest skoncentrowany, goryczka jest niemal niewyczuwalna. Przy parzeniu ristretto stosuje się mniej wody, a sama ekstrakcja powinna trwać nie dłużej niż 20 sekund.
Jakie jest Espresso?
Espresso to najbardziej znany ze wszystkich typów kawy. Jej nazwa pochodzi od włoskiego słowa „szybko”. Tradycyjne espresso parzy się przez około 20-30 sekund, a ilość wody potrzebna do jego przygotowania to około 30 ml. Przyrządzone odpowiednio, espresso charakteryzuje się bogatym smakiem i aromatem, a na powierzchni powinna pojawić się charakterystyczna, złotobra̜zowa crema.
Co oznacza Lungo?
Lungo to rodzaj kawy, który na pierwszy rzut oka może przypominać espresso, ale nie dajcie się zmylić. Lungo jest zdecydowanie mniej intensewne niż espresso, a jednocześnie dłużej parzone. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „długie”. Lungo przyrządza się, używając około dwukrotnej ilości wody w porównaniu do espresso, a sam proces parzenia trwa około 60 sekund.
Podsumowanie
Wybór między ristretto, espresso i lungo zależy przede wszystkim od Twoich preferencji smakowych. Jeśli cenisz sobie intensywny smak, wybierz ristretto. Jeśli wolisz coś bardziej klasycznego, wybierz espresso. A jeżeli zależy Ci na dłuższym przyjemnym delektowaniu się kawą, lungo będzie dla Ciebie idealne. Pamiętaj jednak, że aby prawidłowo przygotować każdy z tych napojów, musisz dysponować odpowiednim sprzętem do parzenia kawy oraz wysokiej jakości ziarnami.
Artykuł sponsorowany